La Red de Rutas del Emperador Carlos V ha organizado una reunión de coordinación del Proyecto Erasmus ‘Let's cook our heritage, let's cook our future’ (‘Cocinemos nuestro patrimonio, Cocinemos nuestro futuro’), liderado por la Red de Rutas del Emperador Carlos V, con los socios Youthfully Yours (Eslovaquia), Hotel School (Letonia), Can You (Bulgaria), y Museo de la comida y la nutrición de Chipre.
El proyecto consiste en un intercambio de trabajadores en el ámbito de la juventud que se llevará a cabo en Extremadura entre los días 1 y 10 del próximo mes de septiembre. Los participantes en el proyecto aprenderán por métodos no formales sobre gastronomía tradicional y cultural, y cómo esta actividad puede ser un motor para el crecimiento turístico y económico de territorios rurales de diferentes partes de Europa.
El intercambio se organizará con otros jóvenes y trabajadores de otros países europeos, que aprenderán e intercambiarán buenas prácticas sobre cómo la gastronomía tradicional puede ser un motor de desarrollo. Todo ello tomando como referencia, entre otras iniciativas, el proyecto de las Rutas del Emperador Carlos V del Club del Producto Turístico.
